Se trata de la miniserie “Ciencia y Tecnología sin secretos”, donde a través de cinco episodios vinculados entre sí, se muestran algunas de las líneas de investigación del Departamento de Ingeniería en Alimentos de la ULS.

La actividad permitió que el sector productivo local y actores públicos abordaran temas tales como ciencia aplicada, tecnología, calidad alimentaria, biotecnología y sostenibilidad..

Se trata del último conversatorio de la campaña “Industria de los alimentos: radiografía de lo que comes”, que busca ofrecer un acercamiento a la industria alimentaria y las distintas problemáticas asociadas a ella.

Frente a problemáticas globales como la crisis de alimentos, el conversatorio “La magia de aprovechar los alimentos: sin pérdida ni desperdicio” viene a educar a la población sobre las distintas aristas de esta materia.

En el marco del primer conversatorio de la campaña “Industria de los alimentos: radiografía de lo que comes” se pudieron conocer diferentes datos de esta materia gracias a la participación de especialistas del Laboratorio de Alimentos de Ingenierí...

Todo el material digital y audiovisual estará disponible en las redes sociales de la Vicerrectoría de Investigación y Postgrado de la Universidad de La Serena (VIPULS) durante 4 semanas.