Noticias
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Revelan los procesos que existen tras bambalinas en la industria de los alimentos por medio de mi...
Se trata de la miniserie “Ciencia y Tecnología sin secretos”, donde a través de cinco episodios vinculados entre sí, se muestran algunas de las líneas de investigación del Departamento de Ingeniería en Alimentos de la ULS.
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Más de 70 empresarios y emprendedores regionales participaron en seminario “Innovación para la In...
La actividad permitió que el sector productivo local y actores públicos abordaran temas tales como ciencia aplicada, tecnología, calidad alimentaria, biotecnología y sostenibilidad..
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Detallan los procesos y técnicas de la tecnología de congelación en alimentos a temperaturas bajo...
Se trata del último conversatorio de la campaña “Industria de los alimentos: radiografía de lo que comes”, que busca ofrecer un acercamiento a la industria alimentaria y las distintas problemáticas asociadas a ella.
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Enfatizan la importancia de las enzimas en la lucha contra el desperdicio de alimentos
Frente a problemáticas globales como la crisis de alimentos, el conversatorio “La magia de aprovechar los alimentos: sin pérdida ni desperdicio” viene a educar a la población sobre las distintas aristas de esta materia.
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Detallan el rol fundamental de los microorganismos en los alimentos que consumimos diariamente
En el marco del primer conversatorio de la campaña “Industria de los alimentos: radiografía de lo que comes” se pudieron conocer diferentes datos de esta materia gracias a la participación de especialistas del Laboratorio de Alimentos de Ingenierí...
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Nueva campaña ULS busca educar sobre la Industria de los Alimentos que consumimos
Todo el material digital y audiovisual estará disponible en las redes sociales de la Vicerrectoría de Investigación y Postgrado de la Universidad de La Serena (VIPULS) durante 4 semanas.