Katherine Muñoz, estudiante del Doctorado en Energía, Agua y Medio Ambiente de la Universidad de La Serena

Resumen: Una de las principales problemáticas de la producción de cerdos, en la industria agropecuaria, es la disposición de los residuos: heces, restos de comida, agua de lavado de los corrales, etc. o también conocidos purines, sin embargo, estos desechos son ricos en nutrientes como el amonio y el fósforo. Por lo mismo en la actualidad existen empresas que los tratan y luego depositan directamente en los campos de cultivo, sin embargo, las dosis no están reguladas y la alta concentración de los nutrientes se transforma en un problema ambiental. Una forma más eficiente de tratar los residuos es por medio de la generación de estruvita, la cual tiene ciertas propiedades, que ayudarán a controlar el problema de saturación de nutrientes.